Brunchmenyn, massa frukt, äggröra. bacon, american pancakes, nybakta frallor, baguette, hembakt knäcke smoothie, kaffe, te, juice

Carolinas smoothies färgmatchade bordet

Hajjar ni hur mysigt vi hade det! Måste bli repris, gärna i solsken nästa gång kanske på en balkong. Snön yrde ner igår och det var ändå rätt mysigt för det var helt ok att stanna inne och frossa då. Veiras dotter Mindra kom förbi sen, och Rocker var överlycklig över att först leka med Albin och sen med en nästan femårig tjej som borstade honom, lekte med honom, bar omkring hans säng, gosade och klappade.

Los pannkakos

6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
4msk socker
2 ägg - vispade
3 dl mjölk
4 msk smält smör

Vispa ihop 2 ägg och blanda med 3 dl mjölk (drygt).
Blanda 6 dl vetemjöl (knappt) med 1 tsk salt, 4 tsk bakpulver och 4 msk socker.
Smält 4 msk smör och blanda i mjölk/ägg-smeten. 
Tillsätt de blöta ingredienserna till de torra. Blanda med en gaffel, blanda inte för mycket.

Häll smeten i en varm stekpanna med lite smör i. Smeten är ganska tjock så man får kanske ta en sked till hjälp. Lagom stora pannkakor kan bli 1 – 4 per stekpanna – beroende på vad man vill ha. Värm tills bubblor börjar formas på ovansidan, vänd och stek tills de är gyllenbruna under. Är de lyckade blir de minst ½ cm tjocka.