Skiva rå potatis och hacka lök, stek någorlunda mjukt. Vispa några ägg och lite mjölk och slå på. Låt stå nån minut. Sätt sedan in hela schabraket i ugnen. Kom ihåg att använda en ordentlig gjutjärnspanna. Jag körde 175 grader i typ en halvtimme. Vill man göra den kalasfin tar man ut den och lägger på färska tomatskivor och sparrisar i ett fint mönster innan man river över lite ost och ställer in den en stund igen.