Här i Norge heter semlan fastelavnsbolle, och saknar mandelmassan men är ibland fylld med marsipankräm. Vi blev bjudna på fastelavnsboller hos Hilde i förrgår, fantastiskt goda boller med grädde och florsocker. Det är ju ändå bullen i sig som är det viktigaste i en riktigt god semla.

Men mandelmassa med lite socker och mycket mandelbitar, det är ju så gott! Och jag äter gärna semlan i varm mjölk.

Slutsatsen är att att semlan och fastelavnsbollen inte riktigt går att jämföra.

Hoppas ni svenskar får goda semlor idag på fettisdagen!