Den här soppan gjorde jag på babyshowern och den var uppskattad av alla, jag lovade att lägga ut receptet här men glömde det tidigare.

Koka morötter, lök och vitlök i vatten som precis täcker bitarna. Ha i ekologisk buljong och koka grönsakerna mjuka. Mixa sen slätt med stavmixer. Krydda med spiskummin, salt och peppar, paprikapulver. Riv i ingefära. Innan servering riv i limeskal och pressa i limejuice.

Lägg några fetaostbitar i tallriken och slå på den goda soppan som doftar himmelskt och har en härlig färg.

Servera gäran bröd med hoummos till.