Sista april-sista snön?




Vaknade till detta imorse. Som en käftsmäll. Vintern prövar sig en sista gång.
Men tji fick den av solen! Och tur var ju det.
Kent lägger Astor nu och jag har ordnat neper (rovor? majrovor?) och morot i ugnen med vitlöksfrästa champinjoner, dadlar och blåmögelost. Allt ekologiskt så klart :) Lovin it!

Tidigare ikväll marscherade en orkester förbi utanför huset. Tydligen övning inför imorrn som är en stor dag i sossenorge. Vi flyr till Bakken så vi slipper vajande flaggor och blåsinstrument på led.


Blomkålspizza



Riv en blomkål, koka "riset" cirka 3 minuter, skölj av det i kallt vatten. Krama sedan ur allt vatten genom att lägga riset i en kökshandduk. Mycket vatten blir det.
Blanda med ett par ägg, lite bindande mjöl och psylliumfrön. Ett par skedar typ. Och ta i med saltet.

Platta ut med fuktiga händer på bakplåtspapper, in i 200 grader cirka 10 minuter. Ta ut och släng på valfria godsaker. Vi hade på rödlök, oliver, saltad squash, fetaost, hemgjord tomatsås och ost.

Cirka 10 minuter i ugnen, du ser när den är klar.

Gott va det!