Koka bitar av broccoli och blomkål i vatten som precis täcker bitarna. Ha i ekobuljong och låt grönsakerna bli mjuka. Ta ut ett par deciliter av bitarna och mixa resten slätt. Salta rikligt, peppra, ha i persilja och slå över soppan över de sparade bitarna och eventuellt några goda korvbitar.
